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冬季美食小窍门猪尾煲鱿鱼干厨房宝典好豆网了

2019-02-08 18:15:34 | 来源: 饮品

【冬季美食小窍门】猪尾煲鱿鱼干_厨房宝典_好豆

本话题已参加宝典十二月活动【冬季美食小窍门】

猪尾也称皮打皮、节节香。

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由皮质和骨节组成,皮多胶质重有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰美好与丑陋并存酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则明天的回忆才能美好与无憾可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。猪尾巴上有时会有很多小毛,很难拔,我的方法是猪尾巴捞一道,趁热来拔这些小毛,毛孔遇热张开,所以拔这些小毛时就变得轻而易举了。这个方法也同样适用于猪脚。

一、猪尾巴洗去血水

二、猪尾巴过水捞一道

三、趁热将猪尾巴上的小毛有自己的负担拔干净,再次把猪尾冲洗干净

四、鱿鱼干温水泡发好,剪成条状

五、把猪尾巴和鱿鱼干放入砂锅,添入水,加入姜块,煲2个半小时左右即可

六、出锅前撒点盐调味

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