首页 >饮食

凭着妈妈教给我的这8道菜我扬名全部朋友圈每道菜秒杀你味蕾

2019-05-15 10:45:45 | 来源: 饮食

妈妈是个厨艺高手,听她讲自己的厨艺,1半来自我的外婆,1半来自自己的喜欢,从小就在厨艺方面表现出天赋。惋惜,我没有继承妈妈的全部厨艺,仅仅学会了几道菜,就凭这几道菜,我却扬名朋友圈。学会这些菜,以后妈妈不再用担心我不吃米饭啦~快点分享给朋友,1起美美的吃上1顿吧!今天把妈妈教的这8道菜,我就教给大家吧!这是勾人食欲的家常菜,馋翻你的味蕾,好吃到爆!

1、蒜香鸡翅

1、取1只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌1小时;

3、大蒜切末;

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适当的白糖,煎到上色;

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

6、加适当的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁便可。

2、粉丝包菜

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;

2、5花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;

3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;

4、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水份;

5、直到入味变软,加入红椒炒匀便可。

3、肉沫蒸冬瓜

1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2、肉末中加入少量蒜末和盐腌5分钟;

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花便可。

4、大盘鸡

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

2、热锅上油,放8角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4、加入开水,没过鸡块便可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

5、豆豉蒸排骨

1、豆豉洗干净,沥干水份,并切碎;

2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状;

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;

4、排骨洗干净,沥干水份;

5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;

6、放进锅中加盖大火蒸105分钟,蒸至全熟便可。

6、水煮牛肉

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

7、西兰花油豆腐

主料:西兰花适当,油豆腐适当,红椒适当

调料:色拉油适当,食盐适当,鸡精适当,葱适当,姜适当,香油适当

做法:

1、西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适当

2、葱花,姜末,红椒块,油豆腐切角块

3、水中放入少量盐,西兰花焯水后捞出过凉水

4、葱姜爆锅

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少量香油便可

8、口水鸡

主料:

鸡腿(两只)、花生(适当)

调料:

葱(适当)、姜(适当)、花椒(5g)、干辣椒(10粒)、8角(2颗)、桂皮(1段)、香叶(两片)、辣椒面(适当)、白芝麻(适当)、麻椒油(适当)、糖(适当)

制作步骤:

1、洗净鸡腿入锅,加入料酒适当,凉水淹过后,大火烧开,出净血沫。

2、冷水冲洗干净。

3、凉水入锅,葱姜适当,大火烧开,煮沸捞出(滚水不要倒)。

4、再次冷水冲洗。

5、放入沸水中,大火烧开,煮沸,小火加盖烧5分钟,熄火闷10分钟。

6、捞出鸡腿入冰块中,冰镇20分钟(冰块尽可能全部覆盖)。

7、冷油入花生米煎炸,搓去外皮切碎,备用。

8、锅中油小火,入花椒5g、干辣椒10粒、8角2颗、桂皮1段、香叶2片,煸出香味后丢掉。

9、碗中入辣椒面与白芝麻适当,倒入上述香料油即为油辣子。

10、辅料包括:油辣子、调味汁、麻椒油、糖等;蒜姜小葱压成泥或切碎;碎花生米。

11、将上述调料混合,淋在切成条块的鸡肉上便可。

亲们,你们喜欢小面姨的文章就点个赞吧,感谢您的关注和支持,我小面姨这厢有礼了!

号外:面时期美食生活指南是1款专为年轻女性量身定做的美食分享自媒体平台,为广大城市年轻女性提供美食分享、美食导购、美食攻略、美食社群服务等功能为1体的美食体验平台,希望通过美食生活指南高端服务,让女性朋友们的美食体验之旅更加有趣,成为1次心情愉悦的心灵之旅。

牛皮癣诊断检查有那些广西那个医院治疗白癜风很好在银川治疗牛皮癣大约须要多少钱?

猜你喜欢