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柏翠幸福烘焙奶香浓郁的北海道烘焙甜点好豆上

2019-02-09 19:23:51 | 来源: 凉菜

【柏翠幸福烘焙】奶香浓郁的北海道_烘焙甜点_好豆

此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。好久没有做北海道了,正好有盒开封的动物淡奶油,不多不少还剩下120克,索性全部奶油做进去,没有想到烤出来口感出奇的好,绵软细腻、奶香浓郁,还没拍照女儿就偷吃了一片,等我整理好厨房,半个已经在她肚子里了

原料 高筋面粉250克,盐2克,细砂糖35克,酵母2克,蛋清35克,

柏翠幸福烘焙奶香浓郁的北海道烘焙甜点好豆上

动物淡奶油120克,牛奶40克;份量 450克土司模一个

下次再努力就是了

做法 1,所有材料放入面包机中, 2,一个程序先揉至光滑, 3,揉至出手套膜, 4,在面包机中直接揉至一发至二倍大,5,取出后在案板上排气分割,6、分成三份, 7,每份滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟,8、将每个面团檊长, 9、然后卷起, 10、依次卷好后,再盖保鲜膜静置10分钟, 11,再转90度擀长,12、再次卷起,13依次三个面人又岂能无错呢!错过的不一定是最好的团檊好卷 14,将卷好的面团放入吐司盒中, 15,忠臣30S烤箱发酵至八成满,(发酵时放点热水,下管40度50分钟)16,烤箱170度预热十分钟,中下层烤约38分钟左右。17、烤好后放温入保鲜袋扎紧,避免面包老化过快,18、奶味十足的北海道完美收工!

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